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| Em meio aos pacotes de pão de milho, família espera pelo sanduíche de linguiça enquanto televisor exibe o Faustão... |
Para quem não traz comida de casa, as opções de alimentação em Campos do Jordão são variadas, inclusive nos preços... No calçadão do Capivari, há os restaurantes mais sofisticados e também o inigualável Pastelão do Maluf, que além do superfaturado pastel, também serve sanduíches e porções... Na Avenida Jacinto Damas, atrás do Parque do Capivari, há o buffet self-service do Recanto do Tio Lé, personagem que estampa o rótulo de uma cachaça vendida no mesmo local... No parque propriamente dito, há os espetinhos de churrasco e até um produto típico estadunidense, o “corn dog”, uma salsicha empanada no palito... Agora, quando se trata de fazer uma parada durante a viagem de volta a São Paulo para utilizar o banheiro ou mesmo fazer uma boquinha, a melhor opção está no quilômetro 196 da Via Dutra, na região de Arujá... É o Rancho da Pamonha ®... Não confundir com o Chalé da Pamonha, digo... Facilmente reconhecível para quem está de passagem pelo uso sem restrições do verde e o amarelo em sua fachada, paredes, teto, cartazes e placas – inclusive aquela que apregoa em letras garrafais... DELÍCIAS DE MILHO... Menos por uma questão de patriotismo e mais porque se tratam das cores da palha e dos grãos do milho, matéria-prima da pamonha, que dá nome ao estabelecimento, e de uma infinidade de produtos feitos a partir do vegetal e também são vendidos no local... O próprio mascote do Rancho é uma sorridente espiga de milho, que está por toda a parte, em geral acompanhada por um aviso de “Seja Bem Vindo” e com um pedaço palha à feição de uma mão a apresentar o lugar e convidar a todos a entrar e saborear as iguarias ali oferecidas... A espiga feliz comparece até na entrada do banheiro, estampada em um tapete, mantendo o sorriso mesmo sendo pisoteada pelas pessoas que vão fazer as suas necessidades... Ops!!!...
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| Em pleno domingo à noite, fila no caixa demonstra imensa predileção das pessoas pelo milho e todos os seus derivados... |
Devemos esse estabelecimento tão tipicamente brasileiro à visão empreendedora do ex-bóia-fria Antônio de Mendonça, que quando a fazenda em que trabalhava na região de Araras fechou suas portas – seriam suas porteiras – ao ver uma mulher vendendo milho cozido na beira da Via Dutra teve a ideia de montar um barracão para vender pamonha, em 1966... Foi assim que se transformou no Toninho da Pamonha, vendendo 20 mil unidades por dia do produto em seu apogeu, nas décadas de 1970 e 1980, “Estadão PME”... A notoriedade foi tamanha que ele conseguiu eleger prefeito das cidades de Arujá, Itaquaquecetuba e deputado estadual, sempre trabalhando forte no visual peão de boiadeiro... Quando o entusiasmo pela política arrefeceu, o foco voltou para as quatro filiais do Rancho, em Cotia, Guarulhos, Santa Isabel e Arujá... Onde em pleno domingo à noite, a fila em frente ao caixa é enorme... Todos estão interessados em provar o milho em suas mais diversas preparações... Milho cozido – com a espiga – milho cortado – só os grãos, pamonha, curau de milho, bolo de milho, torta de milho – de frango e vegetariana - cuscuz de milho – também conhecido como cuscuz à paulista – sorvete de milho, suco de milho... Também há a disposição a pipoca, vendida em um carrinho por um homem vestido com uma camiseta amarela com o nome e o mascote do estabelecimento, a mesma usada pelos funcionários de balcão, alguns deles com blusa por cima para enfrentar o frio de julho... As golas verdes do uniforme fazem com que ele lembre o fardamento do time da CBF... O site oficial do estabelecimento até define o rancho como “um grupo verde e amarelo, uma empresa genuinamente brasileira, a única em todo o mundo a oferecer tão grande proporção produtos totalmente naturais”... A pipoca pode ser doce ou salgada, a gosto do freguês... Não daquele que conversa com o pipoqueiro enquanto toma cerveja em um copo de plástico, mas, enfim... Há ainda a opção de levar para casa o pão de milho... Enquanto aguardam para retirar os seus pedidos no salão principal do Rancho, os clientes podem ler os versos estampados em um quadro colocado nas paredes revestidas com azulejos repletos de arabescos... “Aqui bem perto da serra / Neste recanto feliz / Neste pedacinho de terra / Foi este o rancho que eu fiz... O rancho sem dono certo / É de todo o amigo que vem / Tem um portão bem aberto / Você é dono também”... Quem gostou da poesia, pode ler novamente, uma vez que há dois quadros com as rimas...
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| Pamonha. milho cozido, bolo de milho, pão de milho, cuscuz de milho, suco de milho, tudo é consumido com avidez no rancho... |
Quem não se apetece com milho, pode tomar um açaí, levar biscoito de polvilho, pedir salgadinhos – os fornos no balcão principal trabalham forte para atender a demanda – espetinhos de churrasco, cachorro-quente e, como anuncia, um banner em um dos balcões do Rancho... “Venha experimentar nosso delicioso lanche de calabresa com queijo”... Caso o anúncio não seja suficiente para convencer a clientela, as próprias linguiças estão penduradas logo acima da chapa onde são preparados os sanduíches... O pão – francês - com linguiça foi a opção daquela família... Pelo menos do pai, que usa uma camiseta com estampa do Wolverine – o mascote de sua equipe de futebol de várzea – enquanto carrega em seus braços a filha pequena, que usa uma blusa de lã rosa e segura uma boneca... Ao lado, perto de uma garrafa de suco de laranja, está a mãe, que deixou por um saquinho de pipoca, além de uma latinha de cerveja, que leva em uma sacola plástica... Enquanto esperam o lanche ficar pronto, ao lado da churrasqueira onde são preparados os espetinhos, um televisor no outro lado do balcão exibe o “Domingão do Faustão”... Que teve a volta do “Ding Dong”, após a marmelada que foi a final com título dividido do “Show dos Famosos”, em que o elenco da novela “Verão 90” – no caso, Klebber Toledo e Cláudia Ohana versus Marcos Veras e Giovana Cordeiro – tentava adivinhar inclusive clássicos da canção sertaneja, uma vez que o programa teve a presença luxuosa dos “Amigos”, Chitãozinho e Xororó, Zezé Di Camargo e Luciano e Leonardo... O site www.ranchodapamonha.com tem até um vídeo, com imagens de drone do Rancho ao som de “No Rancho Fundo”, na voz de Chitãozinho e Xororó... Mais retrô que isso, impossível... Alis, nessa mesma época, Fausto Silva costumava chamar sua produtora Lucimara Parisi de “Miss Rancho da Pamonha”... Nando Reis também garante um toque retrô ao programa, mas Dennis DJ, pula... O internauta Pedro Henrique se alegraria ao ver Seu Jorge cantando “Burguesinha” – personagem que certamente não passaria pelo Rancho para pedir um suquinho de maçã – comovendo-se ao saber que ele foi morador de rua... Situação similar ao homem que falava sozinho ao lado dos banners que anunciam os preços do Rancho... Quem sabe Pedrinho, se estivesse por ali, não pagaria uma pamonha para ele???...
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| Com tantos produtos de milho à disposição no rancho, não poderia faltar pipoca para colocar na boca... Ops!!!... |
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